东北大乱炖（大丰收）

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东北大乱炖的用料

腔骨 400 南瓜 150
土豆 160g 香菇 6-8朵
芸豆 200g 玉米 1根
生抽 35g 老抽 15g
蚝油 25g 葱 少许
姜 2片 八角 1个
花椒 十几个 盐 5克

东北大乱炖的做法

东北大乱炖（大丰收）的做法图解1

步骤1

准备需要的材料，东北大乱炖也叫大丰收，食材都是取自秋天丰收时节的一些时令蔬菜，比如南瓜，土豆，芸豆之类的。
东北大乱炖（大丰收）的做法图解2

步骤2

香菇搓洗干净，切去根部， 豆角摘去老弦，冲洗干净， 玉米剁块。
东北大乱炖（大丰收）的做法图解3

步骤3

南瓜去皮切块， 土豆削皮切块
东北大乱炖（大丰收）的做法图解4

步骤4

腔骨冷水入锅焯去血水。
东北大乱炖（大丰收）的做法图解5

步骤5

铸铁锅里倒入色拉油，放入花椒粒，八角，葱姜爆香
东北大乱炖（大丰收）的做法图解6

步骤6

加入腔骨翻炒。
东北大乱炖（大丰收）的做法图解7

步骤7

倒入生抽炒匀。
东北大乱炖（大丰收）的做法图解8

步骤8

加入玉米，香菇，芸豆翻炒片刻，加清水文火炖一个小时
东北大乱炖（大丰收）的做法图解9

步骤9

开盖加入盐。
东北大乱炖（大丰收）的做法图解10

步骤10

最后放入土豆和南瓜块，最后焖炖20分钟关火。

东北大乱炖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载

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