番茄龙利鱼烩年糕

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平时很多人对于龙利鱼都是比较喜欢吃的，因为它是属于没有鱼刺的，所以吃起来非常方便，肉质特别鲜美，今天就地取材用番茄抢汤，加了年糕做了这道番茄龙利鱼烩年糕，做好好宝贝连吃两碗，酸甜开胃，好吃极了。

番茄龙利鱼烩年糕的用料

年糕 2条 番茄 1个
龙利鱼 1条 番茄酱 5克
料酒 1勺 十三香 2克
生抽 1小勺 白砂糖 3克
盐 依个人口味 西蓝花 适量

番茄龙利鱼烩年糕的做法

#憋在家里吃什么#番茄龙利鱼烩年糕的做法图解1

步骤1

一条龙利鱼，冷水冲洗干净。
#憋在家里吃什么#番茄龙利鱼烩年糕的做法图解2

步骤2

切长条放入盘中，加入料酒，十三香，1克盐轻轻拌均匀，腌制15分钟。
#憋在家里吃什么#番茄龙利鱼烩年糕的做法图解3

步骤3

番茄洗干净，切小块。
#憋在家里吃什么#番茄龙利鱼烩年糕的做法图解4

步骤4

年糕切片，量根据个人胃口增减。
#憋在家里吃什么#番茄龙利鱼烩年糕的做法图解5

步骤5

年糕焯个水，水开后下年糕，再次烧开关火。(也可以不炒，根据个人喜好来）之后利用这个水烫几朵西蓝花，捞出过冷水备用。
#憋在家里吃什么#番茄龙利鱼烩年糕的做法图解6

步骤6

起油锅加入番茄块小火翻炒。
#憋在家里吃什么#番茄龙利鱼烩年糕的做法图解7

步骤7

待番茄炒软后加入番茄酱，白砂糖翻炒。
#憋在家里吃什么#番茄龙利鱼烩年糕的做法图解8

步骤8

再加入纯净水，水量根据需求放，我加了两小碗。
#憋在家里吃什么#番茄龙利鱼烩年糕的做法图解9

步骤9

再按个人口味加入盐，十三香。
#憋在家里吃什么#番茄龙利鱼烩年糕的做法图解10

步骤10

烧开后再加入年糕，1小勺生抽提鲜，大火烧开。
#憋在家里吃什么#番茄龙利鱼烩年糕的做法图解11

步骤11

转小火用筷子快速夹入腌制好的龙利鱼块，转大火烧开。
#憋在家里吃什么#番茄龙利鱼烩年糕的做法图解12

步骤12

加入焯水的西蓝花煮30秒关火。
#憋在家里吃什么#番茄龙利鱼烩年糕的做法图解13

步骤13

盛出装碗中即可食用。
#憋在家里吃什么#番茄龙利鱼烩年糕的做法图解14

步骤14

酸甜开胃，巨好吃。
#憋在家里吃什么#番茄龙利鱼烩年糕的做法图解15

步骤15

年糕也特别特别好吃呦～
#憋在家里吃什么#番茄龙利鱼烩年糕的做法图解16

步骤16

老少皆宜，营养均衡，喜欢的做起来，我家宝贝最爱，一口气吃两碗。

番茄龙利鱼烩年糕的烹饪技巧

我用的年糕比较硬，所以焯了个水，这个可以自己掌握。 也可以按个人口味调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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