红丝绒麻薯肉松欧包

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牟牟640
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颜色非常好看，自己做料足，吃起来很有满足感，面团没放糖，只有麻薯放了炼乳，又加入了肉松，带着点咸，吃起来没有罪恶感！

红丝绒麻薯肉松欧包的用料

自发粉 250g 奶粉 20g
红曲粉 3g 可可粉 3g
酵母 2g 水 100g
橄榄油 11g 麻薯馅
糯米粉 120g 玉米淀粉 30g
牛奶 96g 黄油 12g
炼乳 20g 肉松 适量

红丝绒麻薯肉松欧包的做法

红丝绒麻薯肉松欧包的做法图解1

步骤1

自发粉，奶粉，酵母，红曲粉，可可粉，水放入面包机
红丝绒麻薯肉松欧包的做法图解2

步骤2

差不多10分钟，加入橄榄油
红丝绒麻薯肉松欧包的做法图解3

步骤3

揉面40分钟
红丝绒麻薯肉松欧包的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，发酵1个小时，手戳不反弹!
红丝绒麻薯肉松欧包的做法图解5

步骤5

糯米粉，玉米淀粉，炼乳，牛奶混合
红丝绒麻薯肉松欧包的做法图解6

步骤6

盖保鲜膜，上锅蒸20分钟
红丝绒麻薯肉松欧包的做法图解7

步骤7

趁热放入黄油，揉捏!
红丝绒麻薯肉松欧包的做法图解8

步骤8

发酵好的面团分成4份，包入麻薯和肉松!整形成三角形!
红丝绒麻薯肉松欧包的做法图解9

步骤9

割刀成树叶，放一碗水，入烤箱二次发酵30分钟！
红丝绒麻薯肉松欧包的做法图解10

步骤10

发酵至2倍大，撒点面粉，烤箱中依然放一碗水，180度25分钟!记得加盖锡纸，防止上色太过!
红丝绒麻薯肉松欧包的做法图解11

步骤11

超级美腻!
红丝绒麻薯肉松欧包的做法图解12

步骤12

自己做的麻薯比较多，吃起来特别满足!

红丝绒麻薯肉松欧包的烹饪技巧

二次发酵别忘了放一碗水，烤的时候也放!烘烤时间不易过长，加点加盖锡纸保持色彩的艳丽度!整个配方糖量很少，比较健康!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 牟牟640 编写，未经授权不得转载

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