红红火火之红丝绒蛋糕

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出生名门的红丝绒蛋糕也许和中国传统的春节更搭配，喜庆的红色代表着人们丰收的喜悦。

红丝绒蛋糕的用料

鸡蛋 4个 玉米油 40克
牛奶 40克 低筋面粉 45克
白砂糖 60克 柠檬汁 几滴
红曲粉 二勺 无铝泡打粉 一小勺
敷料 淡奶油 200克
糖 40克

红丝绒蛋糕的做法

红红火火之红丝绒蛋糕的做法图解1

步骤1

食材准备
红红火火之红丝绒蛋糕的做法图解2

步骤2

白糖，牛奶，玉米油搅匀
红红火火之红丝绒蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉 红曲粉搅匀后加入蛋黄搅匀
红红火火之红丝绒蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄搅匀成蛋黄糊
红红火火之红丝绒蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清加入剩余的30克白糖和柠檬汁打发至9分发，PS补充一下蛋黄糊里白糖15克
红红火火之红丝绒蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白霜，蛋黄糊混合上下翻拌均匀做成蛋糕糊
红红火火之红丝绒蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入铺好油纸的烤盘里刮平振出较大气泡
红红火火之红丝绒蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱170度预热放入烤15分钟取出
红红火火之红丝绒蛋糕的做法图解9

步骤9

取出立刻倒扣脱模撕去烤纸，并且再次盖上一张新的烤纸
红红火火之红丝绒蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油200克加糖打发
红红火火之红丝绒蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋糕胚放凉翻面抹上奶油
红红火火之红丝绒蛋糕的做法图解12

步骤12

卷好用油纸包好冷藏定型
红红火火之红丝绒蛋糕的做法图解13

步骤13

定型后切去两头
红红火火之红丝绒蛋糕的做法图解14

步骤14

最后随意装饰一下就好

红丝绒蛋糕的烹饪技巧

蛋糕胚烤好要立刻撕去烤纸，红曲粉是大米发酵品 不是色素，放心食用啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载

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