宫保鸡丁

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沐沐小朋友
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第一次尝试，还不错

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 300g 花生 100克
葱姜蒜 您随意 生抽 15克
老抽 2～3克 料酒 15克
盐 0.5+2克 白糖 30克
淀粉 适量 花椒 几十粒
蛋清 半个

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉洗干净，切块放入碗中。碗里加入一勺料酒，两勺老抽，一勺淀粉，一勺糖，半个蛋清。
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

准备好的黄瓜、胡萝卜切丁，花生米备用。
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

葱姜蒜香菜切沫备用。
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

碗中加入两勺蚝油、一勺老抽、一勺糖、一勺味精、淀粉、水和葱花香菜沫。
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

锅内加油，油热五六成的时候放入花生。
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

炸好捞出备用。
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

锅内放入鸡块，翻炒变色捞出。
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

捞出备用。
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

锅内加入花椒葱姜蒜炒出香味，倒入菜丁翻炒五分钟。
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

继续加入鸡块和炸好的花生米，翻炒三分钟，倒入之前的酱汁，大火翻炒三分钟。
宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

色香味俱全！

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 沐沐小朋友 编写，未经授权不得转载

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