面包吐司

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面包吐司的用料

高筋面粉 150克 酵母 1.5克
糖 13.5克 盐 1.5克
牛奶 62g 橄榄油 11克
鸡蛋 1个 温水 4克

面包吐司的做法

步骤1

高筋粉加盐，糖后拌匀，加鸡蛋，加牛奶 揉成面团3分钟

步骤2

密封醒1小时以上或冰箱过夜

步骤3

酵母加水化开，醒好的面团加酵母水，揉匀后加橄榄油继续揉8-10分钟，到三不沾为止

步骤4

密封发酵到2倍大

步骤5

拿出面团排气，揉匀，三个剂子，做成吐司样，放在方盒里发酵8成满

步骤6

烤箱：180度，45分钟即可

面包吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03 · 北京

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