素馅包子

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素馅包子的用料

长豆角 200克 香菇 几个
木耳 一小把 鸡蛋 4个
红薯粉条 一小把 面粉 400克
酵母粉 3克

素馅包子的做法

素馅包子的做法图解1

步骤1

酵母粉放入温水中融化
素馅包子的做法图解2

步骤2

融化好的酵母水
素馅包子的做法图解3

步骤3

少量多次倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
素馅包子的做法图解4

步骤4

此时上手揉成光滑面团
素馅包子的做法图解5

步骤5

面团盖上保鲜膜，放在温暖处醒发2小时
素馅包子的做法图解6

步骤6

醒面的时间我们来做馅，长豆角，香菇清洗干净
素馅包子的做法图解7

步骤7

木耳泡发清洗干净
素馅包子的做法图解8

步骤8

长豆角切碎
素馅包子的做法图解9

步骤9

香菇和木耳也切碎
素馅包子的做法图解10

步骤10

红薯粉条热水中煮熟，切成小段
素馅包子的做法图解11

步骤11

热锅凉油放入豆角粒翻炒，加盐、生抽
素馅包子的做法图解12

步骤12

加入香菇木耳碎，翻炒均匀，加生抽，蚝油调味
素馅包子的做法图解13

步骤13

倒入鸡蛋，粉条翻拌均匀，馅就做好了
素馅包子的做法图解14

步骤14

面团醒发两倍大，里面呈明显蜂窝状就表示发好了
素馅包子的做法图解15

步骤15

醒发好的面团充分揉搓排气
素馅包子的做法图解16

步骤16

整理成长条状
素馅包子的做法图解17

步骤17

分成均匀小剂子
素馅包子的做法图解18

步骤18

擀成薄饼
素馅包子的做法图解19

步骤19

放入馅料
素馅包子的做法图解20

步骤20

捏成包子状
素馅包子的做法图解21

步骤21

全部包完上锅蒸15分钟
素馅包子的做法图解22

步骤22

薄皮大馅的素包子，味道一点不比肉包子差

素馅包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 薯仔的妈咪 编写，未经授权不得转载

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