肉末茄子

精品
440.3万 浏览 1.9万 收藏
收藏
姝susie
姝susie
＋ 关注

超级下饭的肉末茄子～～

肉末茄子的用料

茄子 1根（约300g） 猪肉末 100g
蒜 2瓣 小米椒 2个
线椒 1根 油 适量
鸡精 适量 生抽 15ml
老抽 8ml 白糖 少许
淀粉 适量 清水 150ml

肉末茄子的做法

肉末茄子的做法图解1

步骤1

准备材料。
肉末茄子的做法图解2

步骤2

茄子去皮洗净，切条；猪肉末加入淀粉抓匀；蒜去皮洗净，切成蒜末；小米椒和线椒洗净，切小段；碗中加入生抽、老抽、白糖、淀粉和150ml清水调成酱汁。
肉末茄子的做法图解3

步骤3

茄子放入沸水锅中，大火蒸10分钟。
肉末茄子的做法图解4

步骤4

热锅放油（茄子吸油，所以放的油要比平时多一些），放入猪肉末炒至变色。
肉末茄子的做法图解5

步骤5

转大火，加入蒜末煸出香味。
肉末茄子的做法图解6

步骤6

加入茄子和酱汁，翻炒约3分钟。
肉末茄子的做法图解7

步骤7

加入小米椒、线椒和鸡精，炒至收汁即可。

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载

肉末茄子的其他做法更多

肉末茄子的全部作品更多

上传我做的这道菜

肉末茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉末茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 肉末茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活