芒果千层

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little水

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家里芒果熟透了，在家干活结束就做来慰劳自己

芒果千层的用料

鸡蛋 2个	玉米淀粉 20克
低筋面粉 35克	油 15g
白砂糖 20克	牛奶 200毫升
奶油 250克	白砂糖 30克
芒果 1个

芒果千层的做法

步骤1

材料全图

步骤2

把鸡蛋，牛奶，搅拌。筛入玉米淀粉和面粉，搅拌至无颗粒（有一点没关系），加入油搅拌均匀。过筛三遍，之前的面粉颗粒可以顺便压匀。

步骤3

加热锅底，舀一小勺面浆，快速转动铺满锅底，小火煎熟，可以翻过来，两面都有点金黄。多煎几次就上手了。

步骤4

淡奶油加糖打发，我可能奶油快过期，最后用了现成的。

步骤5

一层饼，一层奶油，一层芒果，铺铺铺。

步骤6

铺完放冰箱冻一小时。

步骤7

第一次做，貌不美，但好吃。

芒果千层的烹饪技巧

1. 这个量应该可以做13块薄饼，我第一次做，最开始一块饼舀了一勺半，很厚，后边上手了，8分就可以了，薄薄的，好锅很重要。 2. 奶油不知道怎么了，可能快过期，也打不好，就用了现成的，可是不够了，只铺了六张饼。 3. 水果用芒果或者榴莲香蕉这些软的比较好，切出来不会变形，当然，大家随意发挥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 little水编写，未经授权不得转载

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