小花花酸奶溶豆

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这两天给宝宝尝试了一款0添加0蔗糖的适合婴幼儿的酸奶，宝宝一次吃的很少，剩下的就用来做溶豆啦！这款小花花溶豆真的太好看了，宝宝一定喜欢的

酸奶溶豆的用料

鸡蛋 1个 奶粉(蛋黄用) 6g
奶粉(蛋清用) 10g 淀粉(蛋清用) 6g
半固体酸奶 16g

酸奶溶豆的做法

小花花酸奶溶豆的做法图解1

步骤1

先准备材料
小花花酸奶溶豆的做法图解2

步骤2

蛋黄打发至发白 加入奶粉 搅拌均匀无颗粒
小花花酸奶溶豆的做法图解3

步骤3

倒入裱花袋(我用的小号保鲜袋)剪小小的孔 在烤盘上挤大小均匀的小豆豆 每个豆豆间要有距离， 烤箱提前预热100度 烤20分钟
小花花酸奶溶豆的做法图解4

步骤4

酸奶加入奶粉搅拌均匀无颗粒 备用
小花花酸奶溶豆的做法图解5

步骤5

蛋清加几滴柠檬汁打发 有大泡泡时加入淀粉继续打发
小花花酸奶溶豆的做法图解6

步骤6

打发至有成直角就可以了 蛋白打发这步很重要的哦，这是花朵能不能成型的关键
小花花酸奶溶豆的做法图解7

步骤7

酸奶糊倒入蛋白中翻拌均匀，倒入裱花袋(依然是保鲜袋)
小花花酸奶溶豆的做法图解8

步骤8

取出烤盘 在蛋黄四周挤上蛋白糊 挤的漂亮点就是小花花啦
小花花酸奶溶豆的做法图解9

步骤9

烤箱100度 40分钟 烤完后会有点上色了发黄 淡淡的奶香味配上漂亮的小花花 忍不住想吃几个 嘿嘿

酸奶溶豆的烹饪技巧

蛋黄和蛋清都要充分打发 做出来的溶豆会更酥 挤豆豆时一定要剪小小的口 慢慢地稳稳地挤哦 这款小零食适合吃过鸡蛋和酸奶不过敏的宝宝哈！ 给宝宝选择酸奶 一定要看配料表 只有生牛乳＋菌的最好，蛋白质含量要＞3.1g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 可爱跳美食吧 编写，未经授权不得转载

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