网红榴莲蛋糕，自己在家也可以制作

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化妆师雪莹
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我是榴莲控，第一次制作榴莲千层，其实方法和简单，只要有平底锅，就可以制作出健康美味的榴莲蛋糕，认真看一次步骤，你就可以学会

榴莲千层的用料

鸡蛋（大约50克/个） 3个 牛奶 350克
低筋面粉 180克 黄油 35克
淡奶油 50克 淡奶油 500克
糖粉（打发奶油50克、面皮50克） 100克 榴莲（或自己喜欢的水果） 适量

榴莲千层的做法

网红榴莲蛋糕，自己在家也可以制作的做法图解1

步骤1

榴莲千层蛋糕所需的材料
网红榴莲蛋糕，自己在家也可以制作的做法图解2

步骤2

全蛋液里加入糖粉，搅拌均匀后在加入淡奶油和牛奶，搅拌均匀后筛入面粉，搅拌均匀，把软化好的黄油加入里面再次搅拌均匀，面糊过筛两次效果更好，把过筛好的面糊静置半小时以上，这个时候把榴莲肉用小勺压碎
网红榴莲蛋糕，自己在家也可以制作的做法图解3

步骤3

小火摊饼，舀一勺面糊放入平底锅，等到饼平出现大气泡就代表皮已经摊好了，按照此步骤操作完成即可，摊好的千层皮可以选择把边边去掉，我用的是八寸模具的底去边的，把面皮摊开，晾干
网红榴莲蛋糕，自己在家也可以制作的做法图解4

步骤4

淡奶油加入糖粉，打发到提起打蛋器不低落即可，再把榴莲后倒入打好的奶油中，取一张千层皮摸上榴莲奶油，依此类推，好吃的榴莲千层久最好啦
网红榴莲蛋糕，自己在家也可以制作的做法图解5

步骤5

做好后放入冷藏两小时以上，冷藏时间久一点，切出来的榴莲千层更好，口感也好

榴莲千层的烹饪技巧

1、黄油根据个人口味添加，不喜欢的可以选择不加 2、淡奶油也是根据个人喜好加入，喜欢奶油厚点的可以多加点，果肉也是根据自己喜欢添加，可多可少 3、一定要冷藏才可以切哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 化妆师雪莹 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL

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