麻辣香锅

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说起麻辣香锅,很多人情不自禁的流口水,都折服在它麻辣鲜香的口感中,它是很多菜品的集合,富含多种营养,而且口感鲜香麻辣,吃起来非常的过瘾。 我记得有次同学聚会,是在一家小店,它的招牌菜就是麻辣香锅,吃的第一口就被它麻辣鲜香的口感深深折服,一口一个菜品,每一种味道都不一样, 口感独特鲜香,非常的开胃。 做法也是非常的简单,今天除了用麻辣香锅的佐料,还额外加了札食记鲜椒香辣酱,一打开盖子就能闻到酱香味。空口尝了一点,后味有点辣,对于喜辣的人肯定大爱,我吃不了太辣的,感觉也还能接受。香辣酱色泽红亮诱人,香辣可口,有独特的鲜椒和生姜的香气,越吃越上瘾,值得推荐! 参与活动: #餐桌上的春日限定#

麻辣香锅的用料

50克 10只
鸡翅 6个 牛肉丸 10个
脆皮肠 100克 虾饺 100克
小油菜 3颗 金针菇 50克
莲藕 1节 札食记鲜椒香辣酱 3勺
麻辣香锅底料 100克 蒜姜 少许
麻椒 一小把 温水 少许

麻辣香锅的做法

#餐桌上的春日限定#麻辣香锅的做法图解1

步骤1

脆皮肠、虾饺、牛肉丸提前解冻备用。
#餐桌上的春日限定#麻辣香锅的做法图解2

步骤2

莲藕去皮、油菜掰掉黄叶、金针菇去掉根部,冲洗干净。
#餐桌上的春日限定#麻辣香锅的做法图解3

步骤3

莲藕切成片备用。
#餐桌上的春日限定#麻辣香锅的做法图解4

步骤4

虾去掉虾须虾枪虾线、鸡翅两面各划两刀,冲洗干净,鸡翅用厨房纸巾拭干水分。
#餐桌上的春日限定#麻辣香锅的做法图解5

步骤5

炒锅内倒入油,把虾炒至变色盛起。
#餐桌上的春日限定#麻辣香锅的做法图解6

步骤6

鸡翅煎至两面金黄盛出。
#餐桌上的春日限定#麻辣香锅的做法图解7

步骤7

脆皮肠煎至开花。
#餐桌上的春日限定#麻辣香锅的做法图解8

步骤8

炒锅倒入适量清水烧开,倒入莲藕煮至稍稍透明,再把牛肉丸、虾饺煮熟。
#餐桌上的春日限定#麻辣香锅的做法图解9

步骤9

这是处理好的部分食材。
#餐桌上的春日限定#麻辣香锅的做法图解10

步骤10

9、用开水把油菜和金针菇焯烫一下,捞出后放入凉开水中浸泡一会,这样的油菜颜色会更绿。
#餐桌上的春日限定#麻辣香锅的做法图解11

步骤11

铸铁锅倒入适量油,爆香麻将和姜蒜片。放入两勺札食记鲜椒香辣酱翻炒出红油。
#餐桌上的春日限定#麻辣香锅的做法图解12

步骤12

放入麻辣香锅底料翻炒。
#餐桌上的春日限定#麻辣香锅的做法图解13

步骤13

倒入两小碗开水煮开。
#餐桌上的春日限定#麻辣香锅的做法图解14

步骤14

放入鸡翅翻炒片刻。
#餐桌上的春日限定#麻辣香锅的做法图解15

步骤15

放入虾翻炒片刻。
#餐桌上的春日限定#麻辣香锅的做法图解16

步骤16

放入脆皮肠翻炒片刻。
#餐桌上的春日限定#麻辣香锅的做法图解17

步骤17

放入藕片、牛肉丸和虾饺翻炒片刻。
#餐桌上的春日限定#麻辣香锅的做法图解18

步骤18

放入油菜和金针菇翻炒片刻。
#餐桌上的春日限定#麻辣香锅的做法图解19

步骤19

尝尝味道,可以用盐来调味,出锅啦。
#餐桌上的春日限定#麻辣香锅的做法图解20

步骤20

满满一锅,麻辣鲜香。

麻辣香锅的烹饪技巧

1、如果喜欢吃辣的朋友可以再放点干辣椒。 2、配菜可以根据个人口味和喜好准备。 3、先将菜焯水煮熟,这样更加方便入味,口感更加爽口。 4、水量是按照食材多少添加的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-23 13:32:07

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