春日香｜用香椿炒蛋品尝春的滋味

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香椿炒蛋的用料

红香椿 100g 鸡蛋 2个
盐 半勺 香油 半勺

香椿炒蛋的做法

春日香｜用香椿炒蛋品尝春的滋味的做法图解1

步骤1

清洗香椿，锅里放水烧热 水热关火放入香椿5s（唱随便一句歌曲开头半句）后捞出
春日香｜用香椿炒蛋品尝春的滋味的做法图解2

步骤2

挤掉水份后开始切碎，这时候香椿的香味出来了 建议先切成小段后开始洪荒之力模式乱剁，切到尽量小即可 这样做主要是更嫩也更好吃，毕竟更入味
春日香｜用香椿炒蛋品尝春的滋味的做法图解3

步骤3

打入2枚鸡蛋
春日香｜用香椿炒蛋品尝春的滋味的做法图解4

步骤4

加入半勺盐和几滴香油 如图所示
春日香｜用香椿炒蛋品尝春的滋味的做法图解5

步骤5

顺时针搅拌均匀
春日香｜用香椿炒蛋品尝春的滋味的做法图解6

步骤6

热锅后放油，摇晃锅让油均匀沾上 这一步其实比较重要 下鸡蛋后不粘锅需要比较注意啦
春日香｜用香椿炒蛋品尝春的滋味的做法图解7

步骤7

油热后下搅拌好的香椿蛋液，请采用中小火模式 不要烧糊了
春日香｜用香椿炒蛋品尝春的滋味的做法图解8

步骤8

晃动锅不要粘底 然后翻面 （本想要耍帅气单手翻面，结果翻车的我大家就不要学习了） 翻面后用锅铲捣小块
春日香｜用香椿炒蛋品尝春的滋味的做法图解9

步骤9

两面都熟后即可装盘开吃 香味真的不开玩笑 好吃到哭泣

香椿炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 橙色妖妖 编写，未经授权不得转载

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