红丝绒蛋糕

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白兔麻麻
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红丝绒蛋糕的用料

鸡蛋 3个 玉米油 30g
牛奶 40g 低筋面粉 50g
白砂糖 45g 柠檬汁 几滴
红曲粉 10克 可可粉 8克
盐 1g 奶油 10g

红丝绒蛋糕的做法

红丝绒蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离，牛奶、植物油搅拌均匀，加入蛋黄、5g白糖、盐继续搅拌
红丝绒蛋糕的做法图解2

步骤2

加入低筋面粉搅拌至无颗粒，加入可可粉、红曲粉拌好
红丝绒蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白加柠檬汁分三次加入白砂糖打发，再分三次加入Z字搅拌均匀，震出气泡，烤箱预热
红丝绒蛋糕的做法图解4

步骤4

一百六十度烤25分钟，再调至140继续烤25分钟，在烤箱静置放凉拿出
红丝绒蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋糕切块，奶油适量打发涂抹均匀……

红丝绒蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 白兔麻麻 编写，未经授权不得转载

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