牛肉的小清新吃法【韭黄牛肉丝】

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吃一口韭黄就像咬一口春天

韭黄牛肉丝的用料

韭黄 150克 牛肉 200克
生抽 1勺 蚝油 1勺
白酒 5滴 白糖 0.5勺
淀粉 2勺 大葱 1段
姜 4片 蒜 4瓣
油 适量 盐 少许

韭黄牛肉丝的做法

牛肉的小清新吃法【韭黄牛肉丝】的做法图解1

步骤1

牛肉切细丝
牛肉的小清新吃法【韭黄牛肉丝】的做法图解2

步骤2

牛肉丝内加入蚝油、白酒、生抽、白糖、淀粉、熟油抓匀，腌制20分钟以上备用
牛肉的小清新吃法【韭黄牛肉丝】的做法图解3

步骤3

韭黄切段备用
牛肉的小清新吃法【韭黄牛肉丝】的做法图解4

步骤4

热锅凉油，爆香葱姜蒜，倒入腌制好的牛肉丝翻炒至断生。
牛肉的小清新吃法【韭黄牛肉丝】的做法图解5

步骤5

牛肉丝都变色基本就好啦
牛肉的小清新吃法【韭黄牛肉丝】的做法图解6

步骤6

盛出备用
牛肉的小清新吃法【韭黄牛肉丝】的做法图解7

步骤7

起油锅，爆香葱姜蒜
牛肉的小清新吃法【韭黄牛肉丝】的做法图解8

步骤8

倒入韭黄，保持十几秒不要翻动，尽量把面儿铺大一点
牛肉的小清新吃法【韭黄牛肉丝】的做法图解9

步骤9

翻炒半分钟
牛肉的小清新吃法【韭黄牛肉丝】的做法图解10

步骤10

倒入炒好的牛肉丝
牛肉的小清新吃法【韭黄牛肉丝】的做法图解11

步骤11

翻炒均匀，加入盐、生抽
牛肉的小清新吃法【韭黄牛肉丝】的做法图解12

步骤12

再翻炒2分钟左右就可以出锅了
牛肉的小清新吃法【韭黄牛肉丝】的做法图解13

步骤13

又香又嫩，颜值在线哦！

韭黄牛肉丝的烹饪技巧

牛肉丝切细一点点，调牛肉丝的时候可以少量多次加水搅打上劲儿。这样炒出来的会比较嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

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