超下饭的素菜!素鲍鱼·酱汁香菇,比肉还好吃

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不夸张的说,这做法做出来的酱汁香菇,感夹一个, 就能扒拉掉小半碗米饭,实在太入味了!每个香菇上都包裹的好多酱汁,好下饭!做法很简单,只要尝 口就有胃口大开,想吃饭饭了!

素鲍鱼的用料

鲜香菇或干菇 10-12朵 耗油 1勺
老抽 1勺 生抽 2勺
水淀粉 一勺淀粉半碗水 白糖 适量
鸡精 适量 盐 适量

素鲍鱼的做法

超下饭的素菜!素鲍鱼·酱汁香菇,比肉还好吃的做法图解1

步骤1

准备食材香菇10~12个,蒜未、蚝油、老抽各1勺(每勺15m),生抽2勺,1勺淀粉半碗水。适量白糖、鸡精、盐随意,可不加！
超下饭的素菜!素鲍鱼·酱汁香菇,比肉还好吃的做法图解2

步骤2

把所有的调味料(生抽、老抽、蚝油、糖、鸡精、盐)都倒入淀粉水中,搅拌均匀备用！
超下饭的素菜!素鲍鱼·酱汁香菇,比肉还好吃的做法图解3

步骤3

香菇洗干净后,去蒂,然后切井字花刀，锅里放水，倒入香菇,煮开,煮岀浮沫,煮到香菇有 褐色水就可以捞出沥水,(烫手不要用手挤水) 锅里放油,炒香蒜末,倒入香菇翻炒,炒至香菇变 软,倒入调好的酱汁,翻炒至冒泡,超下饭的酱汁香菇就做好了！

素鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 菌俏厨娘自营店 编写，未经授权不得转载

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