果酱司康

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司康饼属于快速面包，顾名思义，这种小甜饼不需要进行长时间发酵，只需要把材料好好地混合成型后就可烤制。亦正是这一点，令司康饼在家中制作起来也相当的便利。传统的司康饼是三角形的 ，厚度大约1厘米，外酥内软，香甜可口。

果酱司康的用料

低筋面粉 100克 黄油 25克
细砂糖 10克 盐 1克
蛋黄 1个 牛奶 50克
泡打粉 3克 草莓果酱 35克

果酱司康的做法

果酱司康的做法图解1

步骤1

准备食材，黄油提前室温软化。
果酱司康的做法图解2

步骤2

黄油+细砂糖+盐，放入碗中。
果酱司康的做法图解3

步骤3

打发至顺滑，而且颜色发白时加入蛋黄，搅打均匀。
果酱司康的做法图解4

步骤4

加入牛奶，无需搅拌。
果酱司康的做法图解5

步骤5

直接筛入低筋面粉+泡打粉，翻拌均匀，无干粉即可。
果酱司康的做法图解6

步骤6

加入果酱，还是翻拌均匀。如果是自制的草莓酱，有大颗粒果肉的，做出来更好看。
果酱司康的做法图解7

步骤7

油纸撒上面粉，再放上黏糊糊的面团，再在面团表面也撒上面粉。
果酱司康的做法图解8

步骤8

用手掌轻轻压平，厚度1厘米。我喜欢吃脆的，就压薄了点。
果酱司康的做法图解9

步骤9

切成8份
果酱司康的做法图解10

步骤10

面团很软，想办法铲到烤盘里，再整理一下形状。
果酱司康的做法图解11

步骤11

刷去表面多余的面粉
果酱司康的做法图解12

步骤12

再刷上一层蛋液。全蛋液上色浅，蛋黄液上色深，随意哈～啥都不刷也行哦～
果酱司康的做法图解13

步骤13

烤箱提前220度预热10分钟，将烤盘放入烤箱，220度烤12分钟。
果酱司康的做法图解14

步骤14

表面金黄即可。
果酱司康的做法图解15

步骤15

成品图～

果酱司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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