水煮肉片（麻辣味）

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这个是早上临时做的一道菜，看冰箱有肉有菜随便搭配做起来也是美美滴，味道超级好

水煮肉片的用料

前腿瘦肉 500克 花椒（青） 15克
葱 2根 嫩肉粉 5克
火锅底料 10克 香菇 5朵
青豆 10克 大白菜 4瓣
木耳 6克 红辣椒 3个
耗油 1勺 大蒜 2瓣
盐巴味精 适量 辣椒油 1小勺

水煮肉片的做法

水煮肉片（麻辣味）的做法图解1

步骤1

配料备好，（肉洗好切好腌制）锅中放油放火锅底料，青花椒，红辣椒，下香菇，木耳大白菜，（青豆是另外开水煮过两分钟的）下青豆炒香下水煮
水煮肉片（麻辣味）的做法图解2

步骤2

大火煮开五分钟捞出
水煮肉片（麻辣味）的做法图解3

步骤3

装大碗里面，这个时候下腌制半小时的前腿肉（盐巴，耗油，葱白大蒜腌制）
水煮肉片（麻辣味）的做法图解4

步骤4

下肉煮五分钟（我这个切的比较厚要多煮两分钟要是切薄三分钟就可以了）
水煮肉片（麻辣味）的做法图解5

步骤5

捞出放在第3步的菜上面
水煮肉片（麻辣味）的做法图解6

步骤6

撒葱花，这个时候锅清洗干净重新倒入油九成热
水煮肉片（麻辣味）的做法图解7

步骤7

撒上花椒，泼上热油，一道香喷喷的麻辣水煮肉片就做好了

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 钟于我的爱😘刘住你的情👄 编写，未经授权不得转载

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