家庭版千层蛋糕

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昨天母亲节， 在家做了两个蛋糕， 一个榴莲千层，一个芒果千层。 真的太好吃了。 做起来真的很简单，但是需要耐心。

千层蛋糕的用料

千本皮材料： 鸡蛋 5个
纯牛奶 500毫升 低筋面粉 110克
玉米淀粉 50克 糖粉 50克
黄油 30克 陷料：
奶油 400克 细砂糖 30克
芒果 1个

千层蛋糕的做法

家庭版千层蛋糕的做法图解1

步骤1

1.全蛋打散，用手动打蛋器打，不要太过用力，不要打出大气泡。 把面粉，糖分，淀粉筛入牛奶里，边过筛边搅拌。 把搅拌好的牛奶过筛倒入蛋液中，再次搅拌均匀。 把黄油隔水融化，放凉，加入牛奶面糊里。 混合好的面糊过滤2次，这一步不可少，这样做出来的千层皮才光滑细腻。
家庭版千层蛋糕的做法图解2

步骤2

2.薄饼机加热裹一层面糊继续加热，静待薄饼边缘微微翘起，将薄饼机翻扣饼皮就完成了✅。 也可以用不粘锅，锅烧热后调小火，用小勺子盛一勺进锅里，用手端起锅轻轻摇晃至满锅均匀，马上关火，用余温把面饼烘熟。
家庭版千层蛋糕的做法图解3

步骤3

3.做好的千层皮，用油纸裹好放冰箱冷藏半小时。
家庭版千层蛋糕的做法图解4

步骤4

4.将奶油加糖粉打发至8成放冰箱冷藏
家庭版千层蛋糕的做法图解5

步骤5

5.芒果切丁备用
家庭版千层蛋糕的做法图解6

步骤6

6.将一层饼皮摸上奶油加上芒果摸匀， 以此类推。
家庭版千层蛋糕的做法图解7

步骤7

7.装饰一下就完成啦✅ 放入冰箱冷藏3小时以上就可以切块食用了
家庭版千层蛋糕的做法图解8

步骤8

8.过节过生日都少不了蛋糕， 千层蛋糕简单又好吃。

千层蛋糕的烹饪技巧

1.不难做但是需要时间和耐心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 米乐小厨房 编写，未经授权不得转载

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