古早蛋糕

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姐姐突然说妈妈我想吃蛋糕你好久没给我做啦，今天想吃一个大大的蛋糕，好吧麻麻满足你

古早蛋糕的用料

鸡蛋 6个 玉米油 75克
牛奶 60克 低筋粉 90克
细砂糖 65克 白醋 2滴

古早蛋糕的做法

古早蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材，准备一个盆蛋清蛋黄分离
古早蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油倒入锅中加热至冒泡，倒在一个盆里
古早蛋糕的做法图解3

步骤3

玉米油盆里筛入低筋粉，Z型搅拌均匀
古早蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌好倒入牛奶继续搅拌均匀
古早蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入蛋黄继续搅拌（以炒菜方式翻拌）蛋糊就做好了，放在一旁备用
古早蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白加入糖和醋，我是一次性加入，也可以分次加入看个人习惯
古早蛋糕的做法图解7

步骤7

打发到提起来能有一个大勾不要小勾哦
古早蛋糕的做法图解8

步骤8

打发好的蛋白取三分之一加入蛋糊，翻拌均匀，搅拌好的蛋糊倒到剩余的蛋白里继续翻拌均匀
古早蛋糕的做法图解9

步骤9

准备一个烤盘，把糊糊倒在里面，记住哦下面要垫一成烤纸，（我忘记了）然后震几下预热烤箱上下火150度5分钟
古早蛋糕的做法图解10

步骤10

预热好后上下火150度烤60分钟看自己烤箱的脾气哈，觉得颜色深了可以在上面盖一层锡纸
古早蛋糕的做法图解11

步骤11

我是地下没铺一层烤纸拿出来不好看，但是不影响口感就是啦

古早蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 仅此而已的厨房 编写，未经授权不得转载

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