家庭版的炸鸡排

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平时尽量少吃油炸食品，特别是孩子

炸鸡排的用料

鸡大胸 500克 白胡椒 2克
料酒 5小勺 盐 5克
淀粉 6勺 鸡蛋 3个
面包糠 80克

炸鸡排的做法

家庭版的炸鸡排的做法图解1

步骤1

鸡大胸洗净
家庭版的炸鸡排的做法图解2

步骤2

一分为二
家庭版的炸鸡排的做法图解3

步骤3

用刀背把鸡肉组织敲松弛
家庭版的炸鸡排的做法图解4

步骤4

横竖都要，用刀背把鸡肉敲松弛
家庭版的炸鸡排的做法图解5

步骤5

白胡椒
家庭版的炸鸡排的做法图解6

步骤6

料酒
家庭版的炸鸡排的做法图解7

步骤7

盐
家庭版的炸鸡排的做法图解8

步骤8

所有食材放入
家庭版的炸鸡排的做法图解9

步骤9

柠檬片
家庭版的炸鸡排的做法图解10

步骤10

加入适量柠檬汁去除肌肉腥味
家庭版的炸鸡排的做法图解11

步骤11

给鸡肉按摩一下
家庭版的炸鸡排的做法图解12

步骤12

盖上盖子，放冰箱冷藏半个小时
家庭版的炸鸡排的做法图解13

步骤13

玉米淀粉
家庭版的炸鸡排的做法图解14

步骤14

鸡蛋
家庭版的炸鸡排的做法图解15

步骤15

面包糠
家庭版的炸鸡排的做法图解16

步骤16

包裹一层淀粉
家庭版的炸鸡排的做法图解17

步骤17

鸡胸肉包裹上一层蛋液
家庭版的炸鸡排的做法图解18

步骤18

最后裹上一层面包糠
家庭版的炸鸡排的做法图解19

步骤19

油温五成热放入鸡胸肉，如图
家庭版的炸鸡排的做法图解20

步骤20

中小火慢炸
家庭版的炸鸡排的做法图解21

步骤21

第一次中小火慢炸使鸡肉成熟，第二次回锅复炸鸡肉上色捞出
家庭版的炸鸡排的做法图解22

步骤22

铺吸油纸把多余油纸吸走
家庭版的炸鸡排的做法图解23

步骤23

切块装盘
家庭版的炸鸡排的做法图解24

步骤24

加点番茄酱
家庭版的炸鸡排的做法图解25

步骤25

沙拉酱，黑胡椒粉曾味

炸鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 初一的厨房 编写，未经授权不得转载

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