豆豉腐竹烧排骨

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豆豉腐竹烧排骨的用料

排骨 250g 豆豉 15g
腐竹 250g 线椒 2根
小米辣 2个 大葱 1/4根
生抽 1勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 白糖 半勺
鸡精 半勺 青蒜 1根

豆豉腐竹烧排骨的做法

豆豉腐竹烧排骨的做法图解1

步骤1

准备食材-腐竹可以买鲜的或者用干的进行泡发；排骨提前泡掉血水；线椒，小米椒，大葱切段。
豆豉腐竹烧排骨的做法图解2

步骤2

热锅冷油下入大葱，排骨翻炒至变色
豆豉腐竹烧排骨的做法图解3

步骤3

放入豆豉和辣椒炒香后，到1勺生抽
豆豉腐竹烧排骨的做法图解4

步骤4

锅内倒入400ml热水后进行调味，放1勺老抽/蚝油，炖煮30分钟
豆豉腐竹烧排骨的做法图解5

步骤5

排骨熟了且汤汁浓稠后放入腐竹拌匀，煮5分钟左右
豆豉腐竹烧排骨的做法图解6

步骤6

放一点鸡精，撒入青蒜叶拌匀
豆豉腐竹烧排骨的做法图解7

步骤7

出锅装盘

豆豉腐竹烧排骨的烹饪技巧

腐竹泡发之后很容易吸收味道，所以不用煮很久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 二妞厨房 编写，未经授权不得转载

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