纸杯戚风蛋糕

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小敏吖吖
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纸杯戚风蛋糕的用料

蛋黄糊 牛奶 35克
细砂糖 15克 玉米油 30克
蛋黄 3个 低筋面粉 50克
蛋白霜 蛋清 3个
细砂糖 30克

纸杯戚风蛋糕的做法

纸杯戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备一个盆加入(牛奶35克，细砂糖15克，玉米油30克，蛋黄3个，低筋面粉50克)
纸杯戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

划z字搅拌（不要顺着一个方向画圈），搅拌至顺滑，无颗粒感待用
纸杯戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

一个无水无油的盆加入（3颗蛋清，细砂糖30克）
纸杯戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

用打蛋器打发至拿起来成倒三角形即可！
纸杯戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

分3次把蛋白霜加入到蛋黄糊中，总切拌和上下翻拌的手法拌匀（切记画圈搅拌，导致消泡）
纸杯戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌好准备纸杯
纸杯戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入纸杯，震出气泡，烤箱提前预热10分钟！放入烤箱上下火150度烤20分钟！每家烤箱脾气不一样，根据情况调整火候！
纸杯戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

我做的是9个纸杯的量，用6寸模具也可以！成品，香甜松软可口，给宝宝当早餐

纸杯戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

©本菜谱的做法由 小敏吖吖 编写，未经授权不得转载

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