杏酱

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小小羊咩咩bobo
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姐姐给了我一袋杏，吃不完，就现学现做一个杏酱来吃！哈哈！颜值高！酸甜可口！姐姐，送您一瓶！

杏酱的用料

杏子 600g 砂糖 100g
冰糖 100g 柠檬汁 1小勺
盐 2克

杏酱的做法

杏酱的做法图解1

步骤1

把杏洗净泡盐水。
杏酱的做法图解2

步骤2

切半取核，加入砂糖，放冰箱腌渍两小时。(可不去皮。)
杏酱的做法图解3

步骤3

杏肉出水，和冰糖一齐倒入锅，(可以加一点点盐)盖上锅盖，开中火煮，滚后转小火。
杏酱的做法图解4

步骤4

再加入柠檬汁，继续小火煮，边煮边搅拌。水份越来越少。
杏酱的做法图解5

步骤5

杏酱变成这个状态就可以了。放凉会更稠一些。
杏酱的做法图解6

步骤6

上锅，放凉，装进消毒过的无水无油的玻璃器皿里。
杏酱的做法图解7

步骤7

成品！这个量做了两瓶。
杏酱的做法图解8

步骤8

可涂面包，饼干来吃。也可做成饮品，或单冲暖水饮。味道酸甜可口！

杏酱的烹饪技巧

因没有防瘸剂，所以要放冰箱冷藏哦！记得每次都要用无水无油的勺子来勺。每次不用做太多，几天内吃完！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 小小羊咩咩bobo 编写，未经授权不得转载

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