牛肉锅贴

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用饺子皮做的牛肉锅贴，比猪肉锅贴还要好吃哦

牛肉锅贴的用料

牛肉 500克 大葱 1根
饺子皮 1斤 姜片 1片
盐 3克 白胡椒粉 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
芝麻油 1勺 糖 5克
老抽 0.5勺 料酒 2勺
矿泉水 50g 黑胡椒粉 1勺
橄榄油 15克 黑芝麻 适量
葱花 适量

牛肉锅贴的做法

牛肉锅贴的做法图解1

步骤1

大葱切段
牛肉锅贴的做法图解2

步骤2

牛肉选的是雪花牛肉，肥瘦相间，切小块
牛肉锅贴的做法图解3

步骤3

放入绞肉机，打成泥
牛肉锅贴的做法图解4

步骤4

打成泥后，加入糖，盐，黑白胡椒粉，料酒，酱油，蚝油，搅拌一下
牛肉锅贴的做法图解5

步骤5

加入矿泉水搅拌上劲，再加入橄榄油，搅拌一下，馅料就做好了
牛肉锅贴的做法图解6

步骤6

把馅料放在饺子皮中间
牛肉锅贴的做法图解7

步骤7

中间捏紧，两边折叠起来，锅贴的样子就做好了
牛肉锅贴的做法图解8

步骤8

锅内倒油放入做好的锅贴
牛肉锅贴的做法图解9

步骤9

大火先煎至底部金黄，倒入一碗水
牛肉锅贴的做法图解10

步骤10

饺子皮子变色，撒上黑芝麻继续煎至水分收干
牛肉锅贴的做法图解11

步骤11

最后撒上葱花就可以出锅啦

牛肉锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 小吃货的嫲嫲 编写，未经授权不得转载

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