可可慕斯蛋糕

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8寸的量，之前错删了菜谱(；´д｀)ゞ

可可慕斯蛋糕的用料

奥利奥饼干 120克 黄油 60克
牛奶 250克 吉利丁片 20克
可可粉 20克 淡奶油 400克
白糖 40克

可可慕斯蛋糕的做法

可可慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

奥利奥去掉夹心，饼干放到保鲜袋里用擀面杖压碎，夹心层放一边备用
可可慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油加热融化后，把奥利奥碎倒入搅拌混合均匀
可可慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入模具中，压平压实，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟以上
可可慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

吉利丁片放入水中泡软
可可慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

把奥利奥夹心和可可粉倒入牛奶中，加热融化后过滤。再放入软化后的吉利丁片，加热融化吉利丁片。放凉，备用。
可可慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

糖倒入淡奶油中，高速打发至稠密但还可以流动状态（淡奶油最好提前放入冰箱冷藏12个小时以上）
可可慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

将淡奶油倒入可可糊中搅拌混合均匀
可可慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

慕斯糊倒入模具中，盖上保鲜膜，冷藏4个小时以上
可可慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

冷藏后，把模具放在一个杯子上，用吹风机热风沿着模具外吹几圈，轻轻拉下模具。最后用可可粉过滤均匀撒在蛋糕上装饰即可。

可可慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 蔡真的好吃 编写，未经授权不得转载

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