土豆炖牛肉

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土豆炖牛肉的用料

带筋牛肉 一公斤 土豆 3个
八角 1个 香叶 2-3片
桂皮 指甲盖大小 花椒 几粒
干辣椒 一小撮 啤酒 一瓶
姜 5片 蒜头 2瓣

土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

带筋牛肉洗干净切小，水烧开，焯水后先别放油放入锅中背干水份，放姜炒干。
土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

炒干牛肉以后放油，放少许白糖和牛肉一起，中小火翻炒出焦糖色。
土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

入香料大火炒香
土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

牛肉炒到变色（焦糖色）倒入一整瓶啤酒。
土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

换压力锅，三锅铲生抽，少许盐。上气后小火压20分钟。
土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

压力锅下气以后，换回炒锅加入一碗水直接加入土豆，不用调味。水开后小火15分钟
土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

土豆软烂，牛筋保留一点韧性。超级下饭。

土豆炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 福招姥姥 编写，未经授权不得转载

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