土豆炖牛肉

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土豆炖牛肉的用料

牛肉 500g 土豆 1个
洋葱 半个 小米椒 2个
葱姜蒜 适量 香菜 2根
小葱 2根 香叶 4片
桂皮 1块 花椒 10粒
八角 3个 料酒 1汤匙
老抽 1汤匙 生抽 2汤匙
盐 少许 白糖 少许

土豆炖牛肉的做法

#夏日撩人滋味#土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切小块， 加大葱、姜片、料酒， 冷水下锅， 焯去血沫。
#夏日撩人滋味#土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉块捞出洗净， 控干水分。
#夏日撩人滋味#土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许油， 加牛肉块煸炒一下， 倒入洋葱、葱姜蒜、辣椒， 香叶、桂皮、花椒、大料， 加满水煮沸。
#夏日撩人滋味#土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

倒入老抽、生抽， 中火炖煮40分钟， 至牛肉软烂， 捞出香料。
#夏日撩人滋味#土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

加入土豆块继续焖煮20分钟。
#夏日撩人滋味#土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

大火收汁后， 出锅撒上小米辣、葱花、香菜。

土豆炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 如意shero 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 炖 咸

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