家常干煸肥肠

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突然就想吃肥肠了，而且是一次吃过瘾的那种！

干煸肥肠的用料

肥肠 2-4斤 白糖 适量
姜 2片 蒜 3瓣
郫县豆瓣酱 1勺 尖椒 几个
老抽 半勺 生抽 2勺
洋葱 1个 耗油 1勺

干煸肥肠的做法

家常干煸肥肠的做法图解1

步骤1

肥肠加盐洗净，不喜欢吃太油的，可以把肠子里面的油扯了！然后焯水一下！
家常干煸肥肠的做法图解2

步骤2

放卤水里面卤制！这样干煸出来味道更好！
家常干煸肥肠的做法图解3

步骤3

大概半个多小时
家常干煸肥肠的做法图解4

步骤4

准备姜蒜
家常干煸肥肠的做法图解5

步骤5

洋葱切块
家常干煸肥肠的做法图解6

步骤6

尖椒滚刀切，加盐在锅里煸制
家常干煸肥肠的做法图解7

步骤7

出虎皮就可以起锅
家常干煸肥肠的做法图解8

步骤8

热锅下油，油热下姜蒜干辣椒，花椒
家常干煸肥肠的做法图解9

步骤9

倒入切好的肥肠。煸制出油
家常干煸肥肠的做法图解10

步骤10

加一勺豆瓣酱，炒匀
家常干煸肥肠的做法图解11

步骤11

倒入洋葱，炒匀
家常干煸肥肠的做法图解12

步骤12

加入尖椒
家常干煸肥肠的做法图解13

步骤13

炒匀后，加入盐，生抽，老抽，耗油，适量白糖
家常干煸肥肠的做法图解14

步骤14

出锅

干煸肥肠的烹饪技巧

洗肥肠可以用盐或面粉，一定多洗几次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 拔萝卜厨房 编写，未经授权不得转载

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