强烈推荐这款麻酱花卷

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麻酱花卷的用料

面粉 250克 牛奶 170毫升
酵母 3克 糖 15克
芝麻酱 2勺 食用油 1勺
盐 2克

麻酱花卷的做法

#我们约饭吧#强烈推荐这款麻酱花卷的做法图解1

步骤1

麻酱加食用油，盐，搅拌成顺滑状态
#我们约饭吧#强烈推荐这款麻酱花卷的做法图解2

步骤2

牛奶，面粉，酵母，糖加入面包机揉成一个光滑的面团，当然可以手揉，注意面粉吸水量差异，我在北方面粉会干一点
#我们约饭吧#强烈推荐这款麻酱花卷的做法图解3

步骤3

拿出来，揉成这样一个光滑的面团，醒面5分钟
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步骤4

用手把面团压扁
#我们约饭吧#强烈推荐这款麻酱花卷的做法图解5

步骤5

擀成一个薄厚均匀的面饼
#我们约饭吧#强烈推荐这款麻酱花卷的做法图解6

步骤6

抹上芝麻酱，尽量抹匀
#我们约饭吧#强烈推荐这款麻酱花卷的做法图解7

步骤7

折成3-4折，我是折成4折
#我们约饭吧#强烈推荐这款麻酱花卷的做法图解8

步骤8

切成大小匀称的面剂
#我们约饭吧#强烈推荐这款麻酱花卷的做法图解9

步骤9

取两个面剂摞起来
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步骤10

用一根筷子压一下，压之前筷子抹上一点油或者干面粉
#我们约饭吧#强烈推荐这款麻酱花卷的做法图解11

步骤11

拿掉筷子
#我们约饭吧#强烈推荐这款麻酱花卷的做法图解12

步骤12

用手捏住两头，轻轻拉长，顺势扭转上劲，然后绕着食指缠绕，在底部把面压在一起，抽出手指
#我们约饭吧#强烈推荐这款麻酱花卷的做法图解13

步骤13

整一下形，底部垫一张吸油纸
#我们约饭吧#强烈推荐这款麻酱花卷的做法图解14

步骤14

每个面剂都这样做好
#我们约饭吧#强烈推荐这款麻酱花卷的做法图解15

步骤15

摆在蒸锅里，盖上盖子发酵15分钟
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步骤16

开大火水开转小火，蒸15分钟，关火，焖3-4分钟，出锅
#我们约饭吧#强烈推荐这款麻酱花卷的做法图解17

步骤17

这款花卷口感咸香，令人味蕾大开，不防一试

麻酱花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 童话小闹 编写，未经授权不得转载

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