超好吃入口香甜松软的舒芙蕾松饼

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仅需十来分钟就可以做好的舒芙蕾松饼，口感绵软，入口香甜，做法简单方便，不需要使用烤箱，一个平底锅就可以搞定的美食。

舒芙蕾松饼的用料

鸡蛋 2个（带壳107克） 糕点用小麦粉 28克
牛奶 17克 白糖 25克
玉米淀粉 少许 糖粉 适量
柠檬汁 少许

舒芙蕾松饼的做法

超好吃入口香甜松软的舒芙蕾松饼的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材并称量好，鸡蛋提前放入冰箱冷藏
超好吃入口香甜松软的舒芙蕾松饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋的蛋黄蛋清分离
超好吃入口香甜松软的舒芙蕾松饼的做法图解3

步骤3

蛋黄中倒入牛奶，搅匀
超好吃入口香甜松软的舒芙蕾松饼的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉 用手动打蛋器z字搅拌均匀，无干粉状态即可
超好吃入口香甜松软的舒芙蕾松饼的做法图解5

步骤5

蛋清中加入少许柠檬汁，加入白砂糖
超好吃入口香甜松软的舒芙蕾松饼的做法图解6

步骤6

电动打蛋器进行打发，打发到提起打蛋器有小尖角的状态
超好吃入口香甜松软的舒芙蕾松饼的做法图解7

步骤7

用刮刀取三分之一的蛋白加入到蛋黄湖中，翻拌均匀
超好吃入口香甜松软的舒芙蕾松饼的做法图解8

步骤8

再到回到剩余蛋白糊中，翻拌均匀
超好吃入口香甜松软的舒芙蕾松饼的做法图解9

步骤9

倒入裱花袋中
超好吃入口香甜松软的舒芙蕾松饼的做法图解10

步骤10

不粘锅小火加热，挤入面糊，盖盖加热，小火焖2分钟，之后再翻面焖几分钟至成熟 如果想要舒芙蕾更高一些，可以再翻面的时候把一个摞在另外一个上面，烙制成熟
超好吃入口香甜松软的舒芙蕾松饼的做法图解11

步骤11

成品图01
超好吃入口香甜松软的舒芙蕾松饼的做法图解12

步骤12

成品图02

舒芙蕾松饼的烹饪技巧

这么做的舒芙蕾松饼不需要模具和烤箱制作； 翻拌面糊的时候不要过度翻拌 小火烙制即可，可以烙制的时候滴少许清水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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