奶香小馒头

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馒头要想蒸的好，这关键的部分就是要把面团揉透，醒发到位；今天教大家做香甜松软的奶香小馒头，蒸一蒸奶香四溢，搭配自制的炼乳，绵软香甜，比面包还好吃！

奶香小馒头的用料

面粉 200g 牛奶 125g
白糖 10g 酵母 2g

奶香小馒头的做法

奶香小馒头的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：面粉200克、牛奶125克、白糖10克、酵母2克 鹅妈妈钛晶锅
奶香小馒头的做法图解2

步骤2

碗中倒入200克面粉、2克酵母、10克白糖；
奶香小馒头的做法图解3

步骤3

倒入125克纯牛奶，边倒边搅拌成絮状；
奶香小馒头的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发2倍大；
奶香小馒头的做法图解5

步骤5

醒好的面团提起有蜂窝状肌理；
奶香小馒头的做法图解6

步骤6

取出揉匀排气；
奶香小馒头的做法图解7

步骤7

揉成长条状，切成小面剂，整理下形状；
奶香小馒头的做法图解8

步骤8

温室二次醒发10分钟；
奶香小馒头的做法图解9

步骤9

鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放入面胚上汽蒸8分钟左右，关火焖2分钟；
奶香小馒头的做法图解10

步骤10

蒸好啦；
奶香小馒头的做法图解11

步骤11

香甜松软，特别适合做给小朋友吃；
奶香小馒头的做法图解12

步骤12

面团一定要充分揉透，排出里面的气泡，发酵时间要掌握好，这样蒸出来的馒头才会蓬松，表面更光滑！
奶香小馒头的做法图解13

步骤13

搭配自己做的炼乳，香甜可口，奶香浓郁，吃了一个还想来一个！

奶香小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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