松软的华夫饼

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今天分享的这个小甜品就是华夫饼。华夫饼分两种，一种是发酵过的面团来做，一种是将鸡蛋与面粉混合调成糊状直接来做，两者各有特色，前者需要发酵面团，天气热时也需有一个小时的准备时间，而第二种调糊做出的华夫饼，糊调好的即刻就能做，三分钟做一个，相当的省事。做出的华夫饼像蛋糕一样的松软，淋上酸奶，巧克力酱，配上果酱，夹上冰淇淋等等有多种美味的吃法，您喜欢吗？下面我就教您用网红轻食机来做它！ 所用食材： 鸡蛋2个 低粉125 牛奶120 糖30克（爱乐甜5袋）玉米油10克 盐1克
参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

华夫饼的用料

鸡蛋 2个 低粉 125克
牛奶 120克 爱乐甜 5包
玉米油 10克 盐 1克

华夫饼的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 松软的华夫饼的做法图解1

步骤1

准备食材。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 松软的华夫饼的做法图解2

步骤2

先将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，分别放入两个干净的盆中，尤其是放蛋清的盆，一定要做到无油无水。将蛋黄中加入两袋爱乐甜，或者加入10克的糖拌匀。爱乐甜是代糖产品，适合不能吃糖的朋友。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 松软的华夫饼的做法图解3

步骤3

接着加入玉米油，牛奶充分拌匀，然后筛入低粉。低粉就是做蛋糕的面粉。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 松软的华夫饼的做法图解4

步骤4

筛入面粉后，将其用之字型搅拌至面糊顺滑无颗粒状。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 松软的华夫饼的做法图解5

步骤5

蛋白加入剩余的糖（爱乐甜），打发至湿性状态。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 松软的华夫饼的做法图解6

步骤6

先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 松软的华夫饼的做法图解7

步骤7

翻拌均匀的面糊倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 松软的华夫饼的做法图解8

步骤8

将轻食机的烤盘预热后，在烤盘上刷一层薄油防沾，然后将一勺面糊倒入烤盘中，面糊能略微盖满整个华夫饼格就行。太多容易溢出，太少又不满格，这个您自己掌握一下。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 松软的华夫饼的做法图解9

步骤9

盖上盖，烘烤给3分钟左右
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 松软的华夫饼的做法图解10

步骤10

打开盖子看看。不要担心它不熟，只要能轻松将它取出，就证明它熟了，想到脆的口感的，可以多烤一会，但要注意，别糊了，取出放凉。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 松软的华夫饼的做法图解11

步骤11

美美的享用吧！

华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 苹果小厨 编写，未经授权不得转载

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