超美味的奥利奥戚风蛋糕

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小小小雪碧
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吃腻了原味戚风，加点料吧！很好吃哦～

奥利奥戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 30克
玉米油 30克 纯牛奶 30克
低筋面粉 50克 柠檬汁 几滴
奥利奥 20克

奥利奥戚风蛋糕的做法

超美味的奥利奥戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好要用的食材，打蛋盆，打蛋头均无油无水
超美味的奥利奥戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油➕牛奶倒入打蛋盆，用蛋抽搅拌均匀，充分乳化，并倒入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
超美味的奥利奥戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

.蛋黄和蛋清分离，蛋黄倒入面糊里搅拌均匀，蛋清倒入另一个干净的打蛋盆
超美味的奥利奥戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清里➕柠檬汁，同时提前预热烤箱，150度
超美味的奥利奥戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器高速打发
超美味的奥利奥戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

分3次加入细砂糖，打至蛋清硬性发泡（偏湿性），提起打蛋头有直立的小弯勾即可
超美味的奥利奥戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

用蛋抽取三分之一的蛋白到蛋黄糊里，轻轻翻拌
超美味的奥利奥戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

翻拌好的蛋糕糊倒回蛋白里，继续用蛋抽以画“J”字的手法翻拌均匀基本拌匀的时候加入奥利奥碎，用刮刀翻拌均匀
超美味的奥利奥戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

拌好的面糊倒入6寸模具中
超美味的奥利奥戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

双手捧住模具稍稍晃动并按住中空的顶部震出大气泡即可烘烤
超美味的奥利奥戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱150度约40分钟～
超美味的奥利奥戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

出炉轻震模具，然后倒扣或插在瓶口上冷却哦！
超美味的奥利奥戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱脾气不太好，根据自家的烤箱调整时间，温度哦

奥利奥戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

©本菜谱的做法由 小小小雪碧 编写，未经授权不得转载

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