网红烤牛奶

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亦荷yihe

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网红烤牛奶的用料

牛奶 500	炼乳 20
玉米淀粉 60克	细砂糖 30
多美鲜芝士片 2个	蛋黄 2个
蛋黄刷表面（1个）	香草荚半根

网红烤牛奶的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

香草荚对半切开，挖出香草籽。

步骤3

准备干净小锅，放入蛋黄和细砂糖。

步骤4

倒入牛奶和炼乳、倒入玉米淀粉搅拌无颗粒状态。

步骤5

小火加热，注意要不停搅拌，防止糊底，搅拌到浓稠如图状态，最后把香草荚拿出。

步骤6

倒入六寸戚风模具，放到冰箱里冷藏4个小时以上。

步骤7

拿出模具，模具一边用脱膜刀划一圈，倒出奶块。

步骤8

表面刷一层蛋黄液，只刷蛋黄，不要蛋白液。

步骤9

我最近用的是美的初见功能性烤箱，选择烘焙功能。

步骤10

提前预热，200度，25分钟，烤盘放到美的初见烤箱第二层，烤箱层数都有标识，一目了然。

步骤11

香甜的烤牛奶块就做好了。

网红烤牛奶的烹饪技巧

小贴士：已经很久没有遇上让我一见钟情的烤箱里，初见真的是让我又一次一见倾心，颜值第一，功能第二，细节第三。美的初见PT3520W风炉烤箱，有非常漂亮的蒂芙尼蓝色，玫瑰金手柄，七大贴心烘焙功能设计，35L容量也是非常适用，最关健有上下管独立电子控温，低温发酵，发酵不再受控于天气，省了一台发酵箱的钱。而且雪花珐琅搪瓷内胆使清理起来也很容易，是很值得入的烤箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

©本菜谱的做法由亦荷yihe 编写，未经授权不得转载

亦荷yihe

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