在家自制猪肉脯,甘香又好吃

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猪肉脯口感甘香有嚼劲,是非常受欢迎的休闲零食。自己在家做也很简单,不仅原材料新鲜,没有化学添加剂,每一口都吃得放心,也可以根据自己的口味调整。 猪肉脯富含蛋白质、碳水化合物,钠含量极高,食肉爱好者的福音,窝在沙发追剧,吃着小零嘴,好不惬意
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在家自制猪肉脯的用料

猪瘦肉 300克 白芝麻 5克
双碳白砂糖 15克 烤肉粉 2克
胡椒粉 1克 米酒 2克

在家自制猪肉脯的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战!#在家自制猪肉脯,甘香又好吃的做法图解1

步骤1

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#全电厨王料理挑战赛热力开战!#在家自制猪肉脯,甘香又好吃的做法图解2

步骤2

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#全电厨王料理挑战赛热力开战!#在家自制猪肉脯,甘香又好吃的做法图解3

步骤3

原味猪肉脯所需的材料,做猪肉脯的肉,我喜欢瘦肉比肥肉多,主要怕油腻
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#在家自制猪肉脯,甘香又好吃的做法图解4

步骤4

把双碳白砂糖与其他调味料放入肉内,双碳白砂糖的用量稍微可以多放,有提鲜的作用
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#在家自制猪肉脯,甘香又好吃的做法图解5

步骤5

猪肉末与调味料搅拌至均匀有弹性,放冰箱内冷藏30分钟(还能用个更加省事的方法,在剁肉时把调味料混在肉里一起剁,肉同样很有弹性)
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#在家自制猪肉脯,甘香又好吃的做法图解6

步骤6

把冷藏好的肉末取出来,把它均匀地铺在烤盘里,用面粉棍擀至成为薄片,涂上黑糖糖浆
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#在家自制猪肉脯,甘香又好吃的做法图解7

步骤7

在涂了黑糖糖浆的肉上面撒点芝麻,烤箱调至180度,预热10分钟左右,放入烤盘烤20分钟
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#在家自制猪肉脯,甘香又好吃的做法图解8

步骤8

取出烤盘,如果肉烤出了油分、水分,就倒掉,晾一下后把肉片翻过来再涂上黑糖糖浆与芝麻,涂抹黑糖糖浆让猪肉脯看有光泽,还碳烤的感觉,家里人爱这样吃
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#在家自制猪肉脯,甘香又好吃的做法图解9

步骤9

继续把猪肉片放进烤箱烤15到20分钟即可取出来,看上去是不是有点碳烤的感觉呢
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#在家自制猪肉脯,甘香又好吃的做法图解10

步骤10

把晾凉的猪肉脯用食用剪刀剪成小块即可食用,注意要尽快吃了,天气炎热,会容易变质

在家自制猪肉脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-07-20

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