紫薯仙豆糕

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陈米开
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网红紫薯芝士仙豆糕，不爱吃粗粮的我，一口气能吃3个，做法也简单，里面的芝士能拉超长的丝，好吃又有趣。
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

紫薯仙豆糕的用料

金龙鱼低筋面粉 160克 玉米淀粉 50克
玉米油 35克 牛奶 30克
鸡蛋 2个 紫薯 2个
炼乳 适量 马苏里拉芝士 适量

紫薯仙豆糕的做法

#爱好组-低筋复赛#紫薯仙豆糕的做法图解1

步骤1

材料大集合，提前把材料准备好，以免操作时，手忙脚乱。
#爱好组-低筋复赛#紫薯仙豆糕的做法图解2

步骤2

将低筋面粉和玉米淀粉过筛到大碗中，打进鸡蛋。
#爱好组-低筋复赛#紫薯仙豆糕的做法图解3

步骤3

倒入牛奶，玉米油，搅拌均匀和成团。
#爱好组-低筋复赛#紫薯仙豆糕的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
#爱好组-低筋复赛#紫薯仙豆糕的做法图解5

步骤5

把冷藏好的面团分成大概25克一个的小面团。
#爱好组-低筋复赛#紫薯仙豆糕的做法图解6

步骤6

蒸好的紫薯压成泥，加入少许炼乳和牛奶搅拌成湿润的紫薯泥。
#爱好组-低筋复赛#紫薯仙豆糕的做法图解7

步骤7

取大概25克的紫薯泥包入10克左右的芝士。
#爱好组-低筋复赛#紫薯仙豆糕的做法图解8

步骤8

取一个面团压扁包入紫薯，利用手的虎口向上推，包紧。
#爱好组-低筋复赛#紫薯仙豆糕的做法图解9

步骤9

在整形成正方形。
#爱好组-低筋复赛#紫薯仙豆糕的做法图解10

步骤10

平底锅刷薄薄的油，放上做好的仙豆糕，小火煎熟，六面都要煎到。
#爱好组-低筋复赛#紫薯仙豆糕的做法图解11

步骤11

仙豆糕热的时候可以拉超长的丝哦。

紫薯仙豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-23

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 甜品 煎锅 锅具 煎

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