糖醋茄汁茄饼

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俗话说，贴秋膘，天气转凉，需要进食一些热量高的食物帮助身体抵御寒冷，虽然油炸食品不是那么很健康，但是抵抗不了油炸食品好吃呀！所以偶尔吃一下解解馋没问题的啦！
参与活动: #入秋滋补正当时#

糖醋茄汁茄饼的用料

茄饼材料 肉沫 300克
茄子 2个 生抽 2勺
蚝油 1勺 姜蒜沫 适量
鸡蛋 1个 十三香粉 适量
油炸粉浆 面粉 100克
淀粉 100克 鸡蛋 5个
水 适量 盐 少许
花椒粉 少许 糖醋茄汁材料
番茄 2个 番茄酱 2勺
糖 3勺 生抽 1勺
醋 1勺 中间的材料
蘑菇 10个 黄椒 半个
小葱 2根

糖醋茄汁茄饼的做法

#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解1

步骤1

糖醋汁和油炸食材是绝配呀！比如糖醋里脊，糖醋鱼，糖醋排骨等等。。。
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解2

步骤2

双味，可以做重要宴席上的硬菜哦！
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解3

步骤3

糖醋可口，中间配菜解油解腻。
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解4

步骤4

非常下饭。
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解5

步骤5

颜色也很喜庆呢！
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解6

步骤6

两根茄子洗净去蒂。
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解7

步骤7

切成片，每片厚一点中间切开不切断。
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解8

步骤8

肉沫加调料拌匀。
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解9

步骤9

将肉沫夹到茄子中间。
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解10

步骤10

调好油炸粉浆
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解11

步骤11

比较浓厚，根据实际情况酌情添加适量水来调节，不要太浓也不要太稀。
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解12

步骤12

茄盒裹浆。
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解13

步骤13

油炸两次。
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解14

步骤14

炸好的茄饼又香又脆，可以单独装一盘直接吃。
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解15

步骤15

很酥脆。
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解16

步骤16

自己做，夹的肉沫多多的。
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解17

步骤17

把茄盒顺向摆在大盘子中。
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解18

步骤18

番茄切丁后用油炒软
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解19

步骤19

加入调料，炒到番茄完全软烂。
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解20

步骤20

淋到茄盒上，中间再炒熟蘑菇，只需要少许盐和白胡椒调味即可，把蘑菇舀到中间。
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解21

步骤21

大菜上桌了。
#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼的做法图解22

步骤22

下米饭好好吃啊！

糖醋茄汁茄饼的烹饪技巧

茄盒第一次油炸后捞出稍微冷却一下再复炸一次更酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 花小小猫 编写，未经授权不得转载

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