铸铁锅料理 | 饿了千万不要吃红烧肉 特别是可乐味道

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红烧肉配上可乐，解了五花肉的腻，留了香醇可口的味。入口软烂不腻后味还有丝微甜在舌尖蔓延。 秋风送走了夏日，也顺带吹走了发际线。补给能量贴秋膘不能少，只有老爸亲手做的红烧肉，才能拯救最近沉迷工作日渐憔悴的我，大口吃肉加上肥宅快乐水的幸福，真正的吃货都懂的~

红烧肉的用料

五花肉 250克 可乐 1听
姜、葱段 适量 冰糖 0.5勺
老抽 0.5勺 生抽 0.5勺
花雕酒 3勺

红烧肉的做法

铸铁锅料理 | 饿了千万不要吃红烧肉 特别是可乐味道的做法图解1

步骤1

五花肉洗净后用厨房纸巾吸干表面水分，切成2.5厘米大小的方块
铸铁锅料理 | 饿了千万不要吃红烧肉 特别是可乐味道的做法图解2

步骤2

小红锅空锅预热两分钟
铸铁锅料理 | 饿了千万不要吃红烧肉 特别是可乐味道的做法图解3

步骤3

锅中不放油，将肉倒入锅中。中小火慢慢煸炒到猪肉本身的油份溢出
铸铁锅料理 | 饿了千万不要吃红烧肉 特别是可乐味道的做法图解4

步骤4

继续煸炒至表面焦黄
铸铁锅料理 | 饿了千万不要吃红烧肉 特别是可乐味道的做法图解5

步骤5

倒入老抽、生抽、花雕酒、冰糖
铸铁锅料理 | 饿了千万不要吃红烧肉 特别是可乐味道的做法图解6

步骤6

倒入可乐半听、姜葱，煮开
铸铁锅料理 | 饿了千万不要吃红烧肉 特别是可乐味道的做法图解7

步骤7

等锅边冒气后转成中小火，继续焖煮20-30分钟左右
铸铁锅料理 | 饿了千万不要吃红烧肉 特别是可乐味道的做法图解8

步骤8

打开盖子转中火快速收汁即可

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-16

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