苦瓜炒蛋

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不知道你们喜欢什么样做法的苦瓜炒蛋。每个地方的苦瓜炒蛋都不一样。今天我分享一道自己喜欢的苦瓜炒蛋的做法。
参与活动: #入秋滋补正当时#

苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 1根 鸡蛋 3个
油 适量 盐 适量
蚝油 1勺 酱油 1勺

苦瓜炒蛋的做法

#入秋滋补正当时#苦瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净后切薄片，加入2克盐双手揉匀。将苦瓜的水份挤干。
#入秋滋补正当时#苦瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

碗中打入三个鸡蛋，鸡蛋下入少许盐。
#入秋滋补正当时#苦瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

再将它们打散。
#入秋滋补正当时#苦瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

锅热油
#入秋滋补正当时#苦瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

倒入鸡蛋， 下锅炒鸡蛋。
#入秋滋补正当时#苦瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

再翻个身。
#入秋滋补正当时#苦瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

将鸡蛋炒散。装盘备用
#入秋滋补正当时#苦瓜炒蛋的做法图解8

步骤8

锅下油
#入秋滋补正当时#苦瓜炒蛋的做法图解9

步骤9

倒入苦瓜翻炒
#入秋滋补正当时#苦瓜炒蛋的做法图解10

步骤10

苦瓜要多翻炒，约8成熟的时候准备放入鸡蛋。
#入秋滋补正当时#苦瓜炒蛋的做法图解11

步骤11

倒入鸡蛋炒匀，倒入一勺蚝油。苦瓜第一步的时候有加盐挤出水份，所以盐可以不用再下了。以免太咸。
#入秋滋补正当时#苦瓜炒蛋的做法图解12

步骤12

少许酱油提鲜。再炒匀即可。
#入秋滋补正当时#苦瓜炒蛋的做法图解13

步骤13

装盘
#入秋滋补正当时#苦瓜炒蛋的做法图解14

步骤14

简单的一盘苦瓜炒蛋。
#入秋滋补正当时#苦瓜炒蛋的做法图解15

步骤15

每个地方的苦瓜炒蛋都不一样，好吃最重要。

苦瓜炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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