爆炒肥牛卷

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肥牛卷的用料

肥牛卷 青红辣椒
洋葱 葱姜蒜

肥牛卷的做法

爆炒肥牛卷的做法图解1

步骤1

姜切丝备用
爆炒肥牛卷的做法图解2

步骤2

葱切丝备用
爆炒肥牛卷的做法图解3

步骤3

另准备一些滚刀切的葱，一会儿肉焯水时用，可以去腥提鲜
爆炒肥牛卷的做法图解4

步骤4

蒜切片备用
爆炒肥牛卷的做法图解5

步骤5

洋葱切丁备用
爆炒肥牛卷的做法图解6

步骤6

红辣椒切丝备用
爆炒肥牛卷的做法图解7

步骤7

青辣椒切丁备用
爆炒肥牛卷的做法图解8

步骤8

锅里加水，放入料酒，葱，姜，花椒，盐
爆炒肥牛卷的做法图解9

步骤9

水开两分钟后，将焯好的牛肉捞出
爆炒肥牛卷的做法图解10

步骤10

锅中放油，加入花椒，小火煎出香味，将花椒捞出
爆炒肥牛卷的做法图解11

步骤11

加入葱姜蒜翻炒，葱量一定要多一点加入肉卷和洋葱丝，青红辣椒丝翻炒，加入料酒，蚝油，白糖，生抽翻炒一分钟左右即可
爆炒肥牛卷的做法图解12

步骤12

好吃的爆炒肥牛卷出锅，你学会了吗？

肥牛卷的烹饪技巧

肥牛卷焯水时一定要放料酒和葱，不然最好炒出来口感偏柴，不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 铁工房 编写，未经授权不得转载

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