俄罗斯大列巴

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连皮一起吃的雪蟹
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昨天听朋友说起这个美味的俄罗斯大列巴，听她说的就觉得味道好吃的不得了，外面酥酥的，里面有蔓越莓的香甜，干果的满口爆香。那就赶紧安排。

面包的用料

高筋面粉 200克 细砂糖 24克
黄油 20克 鸡蛋 2个
牛奶 150ml 酵母粉 5克
盐 3克 核桃 适量
葡萄干 适量 其他干果根据自已口味 适量
黑全麦面粉 150g

面包的做法

俄罗斯大列巴的做法图解1

步骤1

把两颗鸡蛋打散，放入酵母，牛奶，搅拌均匀待用。
俄罗斯大列巴的做法图解2

步骤2

把两种面粉混合。放入糖，木糖醇也可以。
俄罗斯大列巴的做法图解3

步骤3

然后倒入搅拌好的牛奶液，和面
俄罗斯大列巴的做法图解4

步骤4

这个是放入黄油和植物油继续和的面，光华后可以醒发了
俄罗斯大列巴的做法图解5

步骤5

醒发好的面团，可以排气了
俄罗斯大列巴的做法图解6

步骤6

排好气以后分成两个面团，稍微醒发一下。
俄罗斯大列巴的做法图解7

步骤7

醒发面团的时候可以准备一下蔓越莓和果干
俄罗斯大列巴的做法图解8

步骤8

我给切碎了一下
俄罗斯大列巴的做法图解9

步骤9

取一个面团擀好铺上果干
俄罗斯大列巴的做法图解10

步骤10

两个都弄好以后，卷起来，放到烤盘上，醒发15分钟
俄罗斯大列巴的做法图解11

步骤11

醒发好以后刷上蛋黄液，撒上燕麦片，放入烤箱。
俄罗斯大列巴的做法图解12

步骤12

烤箱温度上下170度°，时间60分（有的烤箱可能40分钟左右就可以了）
俄罗斯大列巴的做法图解13

步骤13

烤好了，那个已经被消灭了。
俄罗斯大列巴的做法图解14

步骤14

看着是不是很有食欲！吃起来也不错哦

面包的烹饪技巧

这里我用的两种面粉混合。减脂的话就用黑全麦面就可以哦，少糖少油的最好，但是口感肯定差点。 干果可以根据自己的喜好放 欢迎小主们来品尝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 连皮一起吃的雪蟹 编写，未经授权不得转载

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