国宴～清蒸鲈鱼

国宴～清蒸鲈鱼

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苕霅清秋水底天， 夜帆灯火客高眠。 江东可但鲈鱼美， 一看溪山直万钱。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 葱丝 30g
姜丝 20g 蒸鱼豉油 20g
一品鲜酱油 10g 盐 3g
料酒 10g 干辣椒 2个
冰糖 可不放 花椒粒 若干
玉米油 30克

清蒸鲈鱼的做法

国宴～清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

新鲜的鲈鱼一条洗干净，去除内脏，反复冲洗干净后控水，正反面。划出几道
国宴～清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

鱼身体正反面均匀涂摸一点盐，料酒鱼肚子里放上姜片葱段。腌制15分钟。
国宴～清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

配料
国宴～清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

先烧一锅水
国宴～清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

上汽后放入锅里中大火8-10分钟 ， 我这条鱼1斤半左右蒸了10分钟， 1斤多点的8分钟即可
国宴～清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

蒸好的鲈鱼去掉身上的姜片，葱段倒出多余汤汁备用，小心烫手，
国宴～清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

起锅烧油下花椒粒干辣椒炒香。
国宴～清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

放入葱丝姜丝迅速煸炒几下
国宴～清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

放入彩椒翻炒几下即可
国宴～清蒸鲈鱼的做法图解10

步骤10

花椒油热烧开后倒入配菜翻炒几下，直接直接淋在鲈鱼上。再倒入蒸鱼豉油， 一品鲜酱油，放几片香菜，即可食用……
国宴～清蒸鲈鱼的做法图解11

步骤11

这道菜色香味美，营养丰富！ 孩子大人都要多吃哦！

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

盐不要太多， 放了蒸鱼豉油 酱油会咸，意思意思就可以， 1斤左右7-8分钟。1斤半左右的我才蒸10分钟.蒸太久肉质会变老口感不好，淋油这一步，不可或缺 懒得炒配菜的可以把葱姜丝直接放在鱼上。把热花椒油淋上去，本身就鲜美无比了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 酸辣玛奇朵 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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