炸鲜奶

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炸牛奶外皮酥脆，内里嫩滑，牛奶香非常浓郁，深受大家的喜爱。 关键它还这么简单，快做起来吧……

炸鲜奶的用料

玉米淀粉 适量 鸡蛋 1个
白糖 1勺 面包糠 适量
牛奶 250毫升

炸鲜奶的做法

炸鲜奶的做法图解1

步骤1

锅里倒入一袋牛奶，1勺糖，20克左右淀粉。
炸鲜奶的做法图解2

步骤2

小火加热，不停地搅拌，直至浓稠，但又可以搅动，赶紧关火盛出来。 搅不动的话就过头了，过于黏稠倒不出来哈……
炸鲜奶的做法图解3

步骤3

准备一个长方形容器，倒进去。抹平表面。震动几下震出气泡。
炸鲜奶的做法图解4

步骤4

晾凉。 脱模。用筷子在四周轻轻地划一圈，脱模就很容易了。
炸鲜奶的做法图解5

步骤5

切成长条。
炸鲜奶的做法图解6

步骤6

先蘸淀粉。
炸鲜奶的做法图解7

步骤7

再蘸蛋液。
炸鲜奶的做法图解8

步骤8

再裹面包糠。
炸鲜奶的做法图解9

步骤9

油温6成热下锅炸。 不知道6成热？放一根木制筷子在油里，筷子周围马上有密集气泡，油温就可以了。 炸至定型，转小火慢慢炸熟。用筷子轻轻一推，有脆脆的声音，就可以了。
炸鲜奶的做法图解10

步骤10

夹出来油马上就沥干了，非常成功！
炸鲜奶的做法图解11

步骤11

咬一口，外皮酥脆，内里嫩滑，浓浓的牛奶香，非常棒！

炸鲜奶的烹饪技巧

炸到什么程度呢？你用筷子在锅里轻轻一推，听起来有脆脆的声音，也漂了起来就好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 小神兽食堂 编写，未经授权不得转载

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