奶油泡芙，西树一样好吃

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阿楚呢
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奶油泡芙的用料

牛奶 220毫升 黄油 75克
低筋面粉 105克 鸡蛋 3个
酥皮，黄油 80克 酥皮，低粉 100克
酥皮，糖粉 50克

奶油泡芙的做法

奶油泡芙，西树一样好吃的做法图解1

步骤1

先准备酥皮
奶油泡芙，西树一样好吃的做法图解2

步骤2

先做酥皮，黄油室温软化，加入过筛的低粉和糖粉，揉成面团，搓成长条，放入冷冻定型。我套了保鲜袋揉的
奶油泡芙，西树一样好吃的做法图解3

步骤3

做泡芙了，把牛奶和黄油放入锅中煮开
奶油泡芙，西树一样好吃的做法图解4

步骤4

倒入过筛的低粉，搅拌均匀以后再关火，等关火
奶油泡芙，西树一样好吃的做法图解5

步骤5

等面糊温度降到50°左右，分次加入鸡蛋，搅拌均匀，加入第三个的时候要看面糊的状态，提起成倒三角状！成倒三角状！

步骤6

烤箱预热200°
奶油泡芙，西树一样好吃的做法图解7

步骤7

面糊装入裱花袋，挤到烤盘上，然糊装入裱花袋，挤到烤盘上
奶油泡芙，西树一样好吃的做法图解8

步骤8

然后酥皮切片，盖在挤好的面糊上
奶油泡芙，西树一样好吃的做法图解9

步骤9

放入烤箱，180°烤10分钟，再160度烤10分钟，切度烤10分钟
奶油泡芙，西树一样好吃的做法图解10

步骤10

⚠️⚠️⚠️切记，中途不要开烤箱，烤好以后放凉，挤入打发好的牛奶，200克奶油只需10克的糖，酥皮是甜的奶油不要太甜！

奶油泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-18

©本菜谱的做法由 阿楚呢 编写，未经授权不得转载

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