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巧克力｜水果雪媚娘
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疫情期间，激发了自己烘培的兴趣，突然记得母亲大人特别喜欢雪媚娘，Q弹软软的感觉，厚厚的奶油特别好吃……
于是，我也开始研究雪媚娘～^_^
下面我们一起来试试吧
过程会比较繁杂，大家耐心一点点哦
注意⚠️：备一次性乳胶手套（和面团用）
炒一些糯米粉（和面团用）
雪媚娘的做法
步骤1
准备好食材：玉米淀粉、糯米粉、牛奶、黄油、白砂糖、淡奶油、巧克力饼干、芒果、哈密瓜、等（其他水果，草莓之类的也可以）
步骤2
倒入100g玉米淀粉
步骤3
加入30g糯米粉
步骤4
继续倒入白砂糖20g
步骤5
再之就倒入我们心心相念的牛奶啦大概倒160g差不多，不用倒太多哦
步骤6
搅拌融化就可以了，觉得颗粒大的话用筛子隔离一下也可以哦
步骤7
加上盖子，没有盖子可以加个碟子盖住也行，因为这样蒸面粉比较嫩
步骤8
大火20-30分钟（锅里的水记得加多一点，要不很快就蒸干水了）
步骤9
在蒸锅的这段时间，刚好把馅做好，我的巧克力是用来巧克力饼干用面擀来回敲碎，用点力就行啦，大颗的直接进自己的嘴哈哈哈
步骤10
如图：巧克力粉，芒果、哈密瓜切好 Tip：准备50g左右糯米粉，放进干净的锅小火，炒一分钟，没有生粉味道即可，后面用来和面粉用 记得哈，这里我忘记拍照片啦～
步骤11
如何区分面粉是否熟透，用勺子挖开看到没有白色的，就是熟了
步骤12
把50g黄油趁热加进面粉团里面，不停的翻炒，让黄油融进面条里面去哦
步骤13
如图，不一会已经看到黄油融进去啦
步骤14
桌面铺上保鲜膜，炒熟的糯米粉，戴上手套再和面团，因为有黄油，面团比较粘手，所以建议戴上一次性乳胶手套哈
步骤15
保鲜膜包好放冰箱2个小时吧 用打蛋器把淡奶油加白砂糖打发好，装进裱花袋里面，忘记拍照啦～一起放冰箱2-3小时 这个时间大家可以看几集电视剧了
步骤16
漫长的等待⌛️终于过了 把面团拿出来，搓成条状，用刮刀切开小块 如上图
步骤17
切好啦～开始进入正题啦～ 把雪媚娘模具准备好，没有就拿个小碗或者圆形的小东西吧
步骤18
把小面团用面擀来回搓成小圆 （图片是之前的哈）没关系啦，都是我的图片
步骤19
如图把水果跟奶油一起放进去哈 奶油的裱袋剪一个小口就行，不需要太大哈
步骤20
把口如图收好，上面铺点熟面粉 （后续觉得这个包口太厚了，可以捏出一点）
步骤21
一个可爱的白白胖胖的雪媚娘就做好啦！ 做好不吃的话记得放冰箱冷藏哦！毕竟奶油遇热会融化
步骤22
妈妈说很好吃哦 小朋友也特别爱吃 皮包尾巴的时候有点厚 大家包口的时候自行捏掉一部分
步骤23
打包几个与闺蜜的下午茶☕️☺️☺️ 完美
步骤24
最后：过程虽然有点复杂，但是做好之后也觉得非常有成就感哦 大家有什么不懂的可以私聊评论哈雪媚娘的烹饪技巧
Tip：1.备好一次性乳胶手套（因为和面粉的时候非常粘）
2.和面粉需要炒一些糯米粉，以免粘手
3.淡奶油不用打太久
最后，这个也是需要耐心跟时间⌚️，大家要多联系一下就好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-11-30
©本菜谱的做法由 baby萌萌zzz 编写，未经授权不得转载
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