简单快手的鱼香肉丝

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孩子喜欢吃鱼香肉丝，以前我图省事儿，经常用郫县豆瓣酱把肉丝和几种菜一炒就算是做了个鱼香肉丝，不难吃但总觉得差点味儿，前些天收到太太乐的几种酱包，就有鱼香肉丝酱，只用准备好肉丝和几种配菜，炒一炒放入酱料就可以了，特别简单省事，而且味道也很棒，我也找出我差的味儿了。我赶紧把另外一份酱包送给老妈用了，今天我还是自己调了个酱料，不过借鉴了太太乐鱼香肉丝的味道又加入了剁椒和番茄酱，虽然味道还是赶不上用太太乐的酱料，但是已经好多了。
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鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 300克 木耳 一把
土豆（笋） 1/2个 胡萝卜 1/2根
蒜 2瓣 葱花 10克
姜 2片 剁椒（或蒜蓉辣酱） 1勺
番茄酱 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
生抽 1勺 米醋 2勺
糖 10克 盐 2克
淀粉 1勺 太太乐香油 1勺

鱼香肉丝的做法

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#简单快手的鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切粗一点的丝，配菜也切丝备用
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步骤2

调料汁：剁椒或是蒜蓉辣酱，番茄酱，郫县豆瓣酱，米醋，生抽放入碗中调匀
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#简单快手的鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

葱姜蒜爆锅先下肉丝炒
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#简单快手的鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

炒的发白了放入胡萝卜翻炒1分钟，放入调好的料汁翻炒一会儿，再放入土豆木耳丝炒至断生。
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步骤5

放入盐，糖继续翻炒均匀
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#简单快手的鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

淀粉放入少半碗水调匀倒入锅中（这一步忘拍照了），翻炒均匀 ，临出锅前淋点香油。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#简单快手的鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

出锅装盘，可以吃啦。

鱼香肉丝的烹饪技巧

1.放笋更好，我家不习惯吃笋所以经常用土豆代替。 2.这道菜的调料想省事，用太太乐的现成料包就很好，自己只需准备肉和配菜，炒出来味道很棒。 3.出锅前淋点香油会让菜色更亮，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

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