黄小厨其中一版 少油红烧肉

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不太会拍照，图片网上抄的

少油红烧肉的用料

五花肉 随意 料酒 2袋
姜 5～6片 冰糖 一小把
生抽 1茶匙 老抽 1茶匙

少油红烧肉的做法

黄小厨其中一版 少油红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块，冷水下锅放入适量姜片，去血水。

步骤2

开锅后五花肉捞出，放入无油的锅内煸炒，可把五花肉里的油脂榨出。

步骤3

煸好的肉，把油倒出，倒入料酒，淹没肉最好，放入适量冰糖和姜片，大火煮开，转小火炖。 可加入喜欢吃的配菜一起炖（鸡蛋啊，鹌鹑蛋啊，豆制品，鲍鱼等）

步骤4

如果嫌颜色太浅可以加入一点老抽再调色，炖得差不多之后，最后放盐，肉肉炖的超级软烂下饭。

少油红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

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