在家轻松学做无骨酸菜鱼

在家轻松学做无骨酸菜鱼

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仪式感小周周
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买到了我的厨房调味法宝太太乐鲜鸡汁 当然忍不住要给大家分享美食啦 假期的最后一天 懒癌美食博主上线 今天教大家在家做一道美味的酸菜鱼 整道菜选材简单易学， 搭配无骨的鱼柳，低脂又方便 这样做出来的酸菜非常爽口， 鱼柳也很滑嫩，搭配鸡汁的香味，回味无穷 喜欢吃酸菜鱼的小伙伴千万不要错过哦
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在家轻松学做无骨酸菜鱼的用料

鱼柳 400g 酸菜 250g
鸡汁 1勺 盐 1勺
油 3汤匙 蒜 8瓣
姜片 5-6片 干花椒 10粒
干辣椒 5个 白砂糖 适量

在家轻松学做无骨酸菜鱼的做法

在家轻松学做无骨酸菜鱼#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解1

步骤1

酸菜清洗干净后切成长条备用
在家轻松学做无骨酸菜鱼#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解2

步骤2

400g鱼柳切片，加入1勺盐， 拌匀静置5分钟后用清水洗干净备用
在家轻松学做无骨酸菜鱼#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解3

步骤3

蒜去皮后压成蒜蓉，姜切片 干辣椒3个切粒，2个留起
在家轻松学做无骨酸菜鱼#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解4

步骤4

热锅加入3勺食用油，倒入花椒和姜片爆香
在家轻松学做无骨酸菜鱼#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解5

步骤5

酸菜抓干水分后倒入锅中翻炒
在家轻松学做无骨酸菜鱼#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解6

步骤6

加入切碎的干辣椒和适量白砂糖
在家轻松学做无骨酸菜鱼#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解7

步骤7

翻炒5分钟
在家轻松学做无骨酸菜鱼#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解8

步骤8

倒入适量的开水，加盖煮沸
在家轻松学做无骨酸菜鱼#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解9

步骤9

汤沸腾后加入鱼柳、整个的干辣椒和蒜蓉
在家轻松学做无骨酸菜鱼#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解10

步骤10

再次煮至沸腾
在家轻松学做无骨酸菜鱼#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解11

步骤11

最后加入1勺太太乐鸡汁调味即可
在家轻松学做无骨酸菜鱼#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解12

步骤12

装盘出锅趁热开吃
在家轻松学做无骨酸菜鱼#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解13

步骤13

酸辣可口
在家轻松学做无骨酸菜鱼#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解14

步骤14

非常好下饭哦

在家轻松学做无骨酸菜鱼的烹饪技巧

1. 鱼柳不要切太薄，容易煮碎，也可以用新鲜的鱼肉去骨替代； 2. 酸菜要炒至水分收干，糖的用量根据个人口味和酸菜本来的酸度进行增减； 3. 鱼柳要最后放入，烹煮时间过长会影响口感哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

©本菜谱的做法由 仪式感小周周 编写，未经授权不得转载

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