雪娃娃

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燕儿飞whzi
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看到群里一个朋友发的雪娃娃，超级可爱，忍不住就学习做了，谢谢朋友的菜谱，谢谢朋友的指点。

雪娃娃的用料

中筋面粉 150克 玉米油 6克
牛奶 90克 酵母 1.5克
白砂糖 10克（原方子15克） 蔬菜汁，紫薯泥，红薯泥 少许
可可粉 少许

雪娃娃的做法

雪娃娃的做法图解1

步骤1

摘几片青菜叶子用绞肉机打碎并挤出汁。
雪娃娃的做法图解2

步骤2

紫薯，红薯蒸熟后压成泥。
雪娃娃的做法图解3

步骤3

温牛奶与酵母混合均匀，加入面粉并分别与蔬菜汁，紫薯泥，红薯泥，可可粉和匀揉成一个个彩色面团。
雪娃娃的做法图解4

步骤4

取18克白色面团做雪娃娃的头部，20克面团做身体部分。
雪娃娃的做法图解5

步骤5

30克彩色面团，用勺子压出花纹。
雪娃娃的做法图解6

步骤6

有花纹的面团切开，分别做成雪娃娃的帽子，围巾，手。
雪娃娃的做法图解7

步骤7

可可粉做的面团，做雪娃娃的眼睛。
雪娃娃的做法图解8

步骤8

做了4个不同颜色的雪娃娃。
雪娃娃的做法图解9

步骤9

第二次做了，稍将娃娃的造型改变。
雪娃娃的做法图解10

步骤10

也做成4个。
雪娃娃的做法图解11

步骤11

放入蒸锅，发酵至1.5倍大，冷水上锅，上汽后蒸8分钟，焖3分钟，出锅。

雪娃娃的烹饪技巧

做的第一次，雪娃娃感觉塌了瘪了。问了原作者，才知道和面后要马上做，做好后再醒发。属于一次发酵。（第二次做的时候就好多了）做雪娃娃的时候，注意用保鲜膜盖着面团，防止面团变干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由 燕儿飞whzi 编写，未经授权不得转载

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